세계 장수 지역으로 꼽히는 오키나와에서 흔히 먹을 수 있는 여주는 더위를 이겨내고 건강에 도움을 준다고 합니다.
중국, 일본, 필리핀, 인도 등에서도 여주를 웰빙 채소로 먹는다고 하는데 일본에서는 “니가우리” “고야”로 알려져 있고,
중국에서는 “고과”로 알려져 있습니다.
미국에서는 “비터멜론”인도네시아에서는 “빠통” 생로병사에서도 소개되었던 여주를 필리핀에서는 “암팔라야”라고 한다고
전했는데요.천연인슐린 촉진 열매라고도 부르는 여주에는 100g당 120mg의 비타민C가 들어있어
오이의 20배, 레몬의 5배 더 많다고 하는데 비타민C는 원래 열을 가하면 대부분 파괴되는 영양 성분이
100g중에 1mg 밖에 남지 않는다고 하지만, 여주는 열을 가해도
비타민C 성분이 파괴되지 않는 것으로 알려져 있습니다.